Nov 19, 2018 | Recettes salées de Chef
La recette salée du chef en novembre : Velouté de Courge et Courge Butternut Une recette de velouté typiquement d’automne…. La courge Butternut est aussi appelée courge Doubeurre. De la famille des cucurbitacées, c’est une variété de courge musquée, au...
Oct 19, 2018 | Recettes salées de Chef
La recette salée du chef en octobre : paleron de bœuf braisé confit Un plat salé de saison, pour rentrer dans l’automne …. Une recette demandant un peu de patience avant dégustation, mais un vrai bonheur dans l’assiette ! Les ingrédients (pour...
Avr 12, 2018 | Recettes salées de Chef
La salée recette de saison proposée par notre chef Aurélien Les ingrédients (pour 8 personnes) Pour la viande 1,5 kg de sauté de veau, 75 g de beurre, 4 échalotes, 2 carottes, 1 cuillère à soupe de farine, 50 g de concentré de tomate, 30 cl de vin blanc, 50 cl d’eau,...
